miércoles, 21 de junio de 2017

Primer 1º día .... Feliz Verano.

                                                                 (La foto es de la red)


Hola Chicos ... Como lleváis el primer día  de Verano ¿ Bien o no ,  con calorcito verdad ?
Depués de estar  9 días  ingresada en el hospital de Alicante , para mi control trimestral , y como era de esperar  , todas las pruebas salieron bien , puesto que mi medico dice  que voy bien , que me sigo manteniendo como siempre , eso para mi es muy buena señal ,  ya que eso quiere decir que no voy empeorando ni que tengo ninguna recaída ,  lo que si  le comente a mi medico es una duda que tenia , puesto que ya me a ocurrido en varias ocasiones , y esta vez , yo creo que fue la gota que colmo el vaso .

En el mes de mayo , recibí una carta del tribunal medico , en el cual me citaban para que fuese el día 12 de mayo ,  para hacerme una valoración y así poder ver si ya me habían hecho el transplante de pulmón , como yo no pude asistir , mi padre hablo con ellos por teléfono , una semana antes de la fecha , y no pusieron problema alguno , puesto que yo no podía ir en persona por que allí no disponen de oxigeno continuo y bombonas de oxigeno , pues le dijeron a mi padre que fuera  él en representación mía , con todos los informes médicos de los 3 últimos años , así que llegado el día se presento mi padre  y la medica le pregunto como estaba yo , y que vida era la que hacia , después de exponerle mi padre el caso de la limitada vida que llevo y sin poder salir casi a la calle y mucho menos a la playa y a la piscina , por el catéter que llevo y la bomba que es la que me administra el medicamento , después  le resumió en poco tiempo como era mi modo de vida que llevaba , una vez que termino la doctora le dijo , que como podía ser que a ella le habían llegado informes de que yo ya estaba transplantada  de pulmón y  corazón , y mi padre le dijo que eso no era verdad , ya que no me habían llamado en casi los dos años que va hacer , que no tengo noticias del hospital de la fe , y la cosa es que en el 2014 , ya dieron por hecho que yo ya estaba transplantada sin haber empezado ni tan siquiera el protocolo de transplante de pulmón  , en ese año .

Y ahora me salen con que yo estoy ya transplantada de pulmón y corazón , sin yo haber firmado una hoja de consentimiento para el transplante de esos dos órganos , yo solo firme para el pulmón derecho , así que se armo tal revuelo que cuando , yo llegue a Alicante , allí todas las enfermeras de la 5 C , se extrañaron de verme allí  , por que allí también llego el rumor de que yo ya estaba  transplantada , y no era verdad.

Así  que cuando , yo le explique la situación a mi neumologo , y le dije que si iba averiguar lo que pasaba con esos informes que se suponen salían desde el hospital de la fe y llegaba al tribunal medico de Alicante , así que hablo con ellos y la doctora que me lleva allí , y esta le pregunto a mi medico que si esta ingresada y este el dijo que si ,  entonces ella el dijo .... Pues , aprovechando que ella este allí te voy a mandar un mail , para que le hagas unas cuantas pruebas mas y  me mandas por mail los resultados , y así estas pruebas valen de actualización para su transplante de pulmón .

Y  ayer por la mañana a eso de las 12:30 de la mañana , me daban el alta del hospital  , mi medico me a dicho que no me preocupe que mi puesto en la lista de transplante no lo pierdo , por que yo el miedo que tenia es que después de casi 2 años , y más con el "bulo" que esta pululando por ahí sobre mi supuesto transplante de pulmón , tuviera que volver a empezar de nuevo .

Lo que también me contó , es que ahora a lo mejor de aquí a un par de meses , por fin me llamen del hospital de la fe , para hacerme  alguna prueba nueva  que sea visita en el día o tenga que estar allí unos cuantos días ingresada , eso lo tendrá que decidir la medica de la fe de Valencia .

Bueno amigos , y como os pongo al principio de mi entrada , os deseo a todos un feliz inicio de  Verano , disfrutad  y poneros Morenos ..... No socarraos o rojos como gambas , jijijijiji ,  y brindar por mi con una fresquita orchatita o limón granizado , besos de vuestra amiga que os quiere  Flor.

sábado, 3 de junio de 2017

Pollo y Conejo al .... Alcazar.



 Pollo y Conejo al Alcazar.

Esta receta lleva este nombre , por que la primera vez que la comí fue en un restaurante que llevaba
el mismo nombre " El alcazar " Originalmente esta receta se hace con carne de caza menor , como por ejemplo Perdices y codornices  , pero pense que como los animalillos eran tan pequeños , poca sustacia iban a dejar ,  así que mejor pense en hacer un pequeño cambio , por conejo y pollo que son un poco más grandes.
 
La receta que vamos a preparar hoy es para cuatro personas y es Pollo y Conejo al Alcazar .
Espero que os guste  y la disfruteis , os deseo  a todos una feliz tarde de Sábado besos de Flor.
Ingredientes :
1 pollo  entero de un kilo .
1 conejo entero de un  kilo.
1 o 2  cabeza de ajos ( Esto va al gusto de los comensales , puesto que la receta tiene que  tener cierto sabor a ajos , mezclado también con los demás ingredientes.
5 hojas de laurel.
Sal.
Pimienta.
Una  vaso pequeño de vino tiento.
Aceite
1 pastilla de caldo de pollo.
1 cucharadita de tomate frito .
1 o 2  cucharaditas de harina , en caso de hacerle falta.

* Preparación *

Una vez , hemos comprado el pollo y el Conejo y el carnicero nos lo ha cortado a trozos no muy grandes , ni pequeños el siguiente punto es coger una sartén  y poner un poco de aceite o bien de oliva o girasol , yo opto por el de girasol , puesto que es más suave.
Salpimentamos bien el pollo y el conejo , desgranamos las 2 cabezas de ajos , y cuando el aceite este caliente poco  a poco incorporamos los trozos de pollo y conejo en compañía de los ajos.

Mientras se va friendo todo , poco a poco en la sartén , ponemos la olla Express dos vasos de agua , con la pastilla de caldo de pollo  y las 5 hojas de laurel  y el vaso de vino tinto y la cucharadita de tomate frito  , y lo ponemos a calentar a fuego muy lento mientras se termina de dorar el pollo y conejo .

Una vez que el pollo y el conejo , ya estas doraditos y tiene ese color doradito , se incorpora a la olla Express que se esta calentando a fuego lento ,  ponemos todos los trozos de pollo y conejo , con los ajos .
Como referencia tiene que estar  toda la carne  cubierta , con el caldo que hemos puesto en la olla , para que no tenga mucha agua sino saldrá muy clara la salsa ,  ya que el truco de esta salsa tiene que tener un poco de cuerpo y estar un poco espesa , si no lo conseguimos , siempre podremos recurrir a ponerle 1 o 2 cucharaditas de harina si le hiciese falta .

Y la ponemos a cocer durante unos 10 minutos , una vez pasado ese tiempo , se puede pasar toda la carne con la salsa  a una cazuela de  barro grande , y calentar durante unos 3 minutos más , pasado este tiempo ya se puede servir  en la mesa directamente desde la cazuela de barro .

* Como acompañamiento  si se desea , a esta receta  se puede poner como guarnición una fuente de patatas fritas .