Feliz año nuevo .... 2018 y regalos de cumpleaños .

Hola amigos muy buenas tardes , como cada año  por estas fechas .... Nuestras mesas en nuestros hogares , se preparan para despedir al viejo año que se va con su maleta , cargada por todos los acontecimientos ocurridos , durante todo este largo año , y recibimos con mucha ilusión y alegría al nuevo año que ha unas pocas horas esta por llegar .

Y como es de costumbre , yo os quiero desear  a todos una feliz Noche Vieja , llena de armonía , recogimiento familiar , y sobre todo mucha alegría y amor , y que todo lo que realmente deseamos y sea verdaderamente importante , se nos vea cumplido ,  que el resto de lo que deseamos (Lo secundario , lo conseguiremos durante el largo año que esta por llegar)

Y ahora quería hablaros de los regalos que recibí el día de mi cumpleaños , que fue el pasado 25 de Diciembre  , que yo como cada  año quiero reivindicar encarecidamente , que yo al igual que todos los niñ@s , que nacen en este día también tiene derecho a tener 3 regalos , cosa que a mi se me a negado siempre , por que como a mi desde muy pequeña , me decían que solo podía tener dos , navidad y reyes , o mi cumpleaños o reyes , y eso no es así .... Por que digo yo una cosa , si un niño nace en Marzo , tiene el día de su cumpleaños , navidad por ser navidad y reyes por ser el día de reyes sin contar con el Papa Noél , que esa no es una tradición nuestra , esa la trajeron los Americanos igual que el Black Friday , y yo la verdad es que estoy un poco mosca por que todos los años me pasa igual .

 Pues bien , una  vez hecha mi reivindicación , ahora os cuento lo que me dejaron en mi cumpleaños.

Los dos primeros regalos , son dos aparatitos que me dieron en el hospital para que hiciese los ejercicios , para fortaleza el pulmón que tengo sano , pero el de la derecha dicen que
solo lo tengo que utilizar una vez que
me hayan  hecho el trasplante , por que ese es para expansionar el pulmón , que tengo sano y ayudar al nuevo .


El segundo regalo es el último libro que tengo de Stephen king , y se titula " El que pierde paga " y la verdad es que por la pinta que tiene tiene que estar muy bien , ya os contare como termina .

El tercero es un corazón con bombones de milka de chocolate , el cuarto es una funda que me hecho de ganchillo  para mis pastillas , puesto que la anterior se me ha quedado algo pequeña.
Y por último , y no  menos importante es un bonito llavero en forma de caballo con incrustaciones de cristales brillantes  de swarovki .

Y con esto y un bizcocho nos vemos mañana ...... Esperemos que para el día de reyes , por fin me traigan otro regalito , besos de Flor.

Hoy comemos ... Al bondigas a la campesina.

Hola muy buenas tardes amigos , que tal estáis como lleváis la semana ?
Como hace mucho tiempo que no publicaba  una receta de cocina , que mejor día que hoy para hacer esta rica y sencilla receta , que bien nos puede valer para cenar como para comer , puesto que no es nada pesada , y se tarda muy poco tiempo en hacerla.

Hoy vamos hacer  "Albóndigas de carne a la campesina " y los ingredientes son fáciles de conseguir.

* Ingredientes para 4 personas.

1/2 kg de carne de cerdo o ternera  picada una sola vez ,  esto va a gusto del cocinero , yo lo prefiero de carne de cerdo por que la noto más sabrosa y no tan sequerona .
2 huevos.
sal y pimienta y un poquito de agua ( esto es para que la masa salga más jugosa , ya que la levadura royal , puede requemar en exceso la albóndiga y al final su sabor es algo amargo )
un poco de pan rallado.
Aceite  girasol o de oliva esto va a gusto del cocinero
2 dientes de ajo que no sean muy grandes
un poco de perejil picado .
2 vasos de caldo de carne .
2 cucharas  de guisantes , pueden ser congelados o de los que venden en lata.
1 hoja de laurel , para darle un poco de sabor .
1 zanahoria cortada a daditos.
1 trocito de pimiento verde .
1 cucharadita de tomate frito.
medio vaso pequeño de vino tiento .
como guarnición para la salsa de las albóndigas , se puede poner una fuente de patatas fritas.

*preparación

En un bol grande , ponemos toda la carne picada , la salpimentamos al gusto
incorporamos los dos dientes de ajos pelados y picados , ponemos los 2 huevos y el agua
y le echamos  un poco de perejil fresco picado , y lo removemos todo muy bien
poco a poco incorporamos el pan rallado , una vez que tenemos una masa homogénea que se puede trabajar bien , y sin necesidad de que llegue a estar la masa con exceso de pan , ya que si pasara esto sería señal de que nos saldrán duras las albóndigas , y no queremos que nos pase eso , tenemos que ir echando el pan poco a poco .


Una vez que la masa , ya esta trabajada ponemos al fuego , una sartén al fuego con bastante aceite de girasol a fuego medio y dejamos que se caliente , en otro fuego ponemos una cazuela baja para hacer la salsa , ponemos la cazuela al fuego mínimo para que no se nos consuma el caldo y le de tiempo a la zanahoria y los guisantes una vez que están rehogados con el pimiento verde  , se pone todo a cocerse con los guisantes , incorporamos el caldo de carne con el medio vaso de vino y la cucharadita de tomate frito  , una vez que lo tenemos le añadimos la hoja de laurel  , y que hierba durante aproximadamente unos 15 minutos .

Una vez que la sartén tenga el aceite caliente , cogemos un cuenco pequeño con agua para que cuando hagamos las bolas la masa no se nos pegue en la manos y así trabajemos mejor con la masa , la bolas las haremos de un tamaño más bien pequeño , ya que por poco que se cuezan su tamaño aumenta un poco , la medía para 4 personas suelen ser entre unas  25 o 35 albóndigas , a mi me suelen salir una medía de 27 albóndigas para 4 personas .

Una vez que las tenemos todas las albóndigas fritas , las incorporamos en la cazuela baja y las ponemos a cocer durante unos 15 minutos y mientras en la misma sartén que freímos la zanahoria y los guisantes , podemos freír una cuantas patatas fritas , así valdrían de acompañamiento de guarnición para nuestra receta de hoy  , una vez que probemos que la zanahoria , ya esta cocida  y la salsa esta espesita y con un color marrón tostado , es señal de que las albóndigas ya están listas para servir .

Mi pequeño truco , es que si la salsa no esta a nuestro gusto de espesor , siempre se puede espesar con un poco de agua y una  cucharadita pequeña de café y poner el fuego muy bajo , ya que si no la salsa nos saldrá con muchos grumos.

Espero que hayáis disfrutado de mi receta de hoy , así que solo me queda que desearos un buen probecho , besos  de Flor.

Hola amigos ... Ya estoy de vuelta.

        

Buenas tardes  amigos ..... Después de un tiempo , apartada de este mundo virtual , hoy por fin decido pasar por aquí , contar un poco el motivo de mis ausencias , y no es por que este peor de mi enfermedad , que gracias a dios no es así , lo que pasa que estado casi un mes sin ordenador y si además de eso le añadimos , que el día 26 de Noviembre  ingrese en el hospital de Alicante , para mi revisión rutinaria de los 3 meses para ver como estoy  , todas las pruebas salieron bien.

Yo creía que me mandarían a casa de vuelta , pero no fue así , puesto que mi medico estuvo  hablando con la neumologa del hospital de la Fe , y esta le dijo que si no era mucha molestia , que me hicieran un traslado a su hospital , por que ellos querían verme en persona , y hacerme unas cuantas pruebas más y volverme a valorar , para ver como me iban a hacerme el trasplante y si iba a ser de un órgano o de corazón  y pulmón , puesto que mi caso según dicen es complicado y no es fácil  tomar una decisión , por mis antecedentes , puesto que yo estoy operada del corazón dos veces , y estoy abierta por la espalda y por el pecho , así que no tengo mucho sitio por donde operar por las cicatrices  que tengo , y luego esta el tema del sangrado , que como yo tomo sintron tienen miedo de que me desangre , y me quede como un pajarito en la mesa de operaciones .

En resumidas cuentas , es que por fin me dieron el alta jueves 14 de Diciembre por la tarde , la doctora después de hacer dos cátedras con todos los médicos , incluido el anestesista , los cardiólogos ,cardiólogo torácico y dos cardiólogos basculares , por fin llegaron a un acuerdo , que solo me operarían del pulmón  derecho  que es el que tengo dañado .

Dicen que el corazón y el pulmón izquierdo dentro de lo que cabe  lo tengo bien , y no ven necesario sacarme más órganos , y que me seguirá haciendo los controles rutinarios cada 3 meses ,  mi neumologo de  Alicante  , que sigo en la lista de trasplante , pero en este caso no es en la preferente , puesto que en la preferente es la que tienen más riegos son los llamados los "Graves" por que peligra su vida .

Y dicho todo esto , quiero daros las gracias a todos por estar siempre a mi lado , cuando más falta me hacéis , y deciros también que me perdonéis por mi ausencias en vuestros blog , por no visitaros , ahora que de momento tengo ordenador de nuevo , poco a poco iré visitando vuestros blogs , os lo prometo.
Os deseo a todos un feliz fin de semana , besos de Flor.